frankrike
Familjen Talmard finns i register över ägare av vingårdar som daterar bak till 1600-talet. Den moderna historien börjar 1971 när Paul Talmard drar sig ur det lokala kooperativet för att börja göra och buteljera sitt eget vin. 1997 lämnade han över till sin dotter Mallory och hennes man Benjamin. Då bestod odlingarna av 16 hektar, idag är det strax över 40 hektar. Filosofin är enkel: skapa viner på druvan Chardonnay som speglar sin odlingsplats i ett rent uttryck. Familjen har aldrig använt sig av ekfat – alla viner jäser och lagras på ståltankar. De vill framhäva frukten och mineraliteten i sina viner utan att dölja något.
