Tyskland
Weingut Wihler är en mycket liten producent och Ina brinner av passion för allt hon gör. Hela vägen från odlingen på de vulkaniska jordarna i Kaiserstuhl till de kreativa lösningarna i hennes lilla vineri för att skapa levande viner. Vingården grundades av Ina och hennes man Christoph som tog över Ina's mormors vingårdar och började producera egna viner 2016. Sedan 2017 har Ina arbetat med ekologisk odling och certifieringen påbörjades 2020. Hon producerar hantverksviner enligt biodynamiska principer. Druvorna pressas skonsamt i en gammal korgpress, jäses med den naturliga jästen, ingen filtrering och får endast minimal svavelbehandling. Alla viner är klassificerade som lantvin för att ge frihet och oberoende i vinproduktionen.
