Det gamla klostret är kronjuvelen hos Kranemann Wine Estates. Där ligger vineriet och stora delar av vingårdarna ligger i direkt anslutning till klostret. Vineriet är modernt och inbyggt i de branta sluttningarna, det gör att allt arbete kan göras med gravitation istället för pumpar. Det är det skonsammaste sättet att behandla druvorna och musten.

Det är en historisk plats redan innan klostret och går tillbaka till när tempelriddarna fördrev morerna från området. För den historieintresserade rekommenderar vi ett besök på Kranemanns hemsida. 2019 påbörjades ett stort restaureringsprojekt av klostret.

Kranemann Wine Estates jobbar med hållbart jordbruk med minimal intervention i vingården. Kemiska bekämpningsmedel är förbjudna för att skydda miljön och vinrankornas långsiktiga hälsa. Endast organiska gödningsmedel används vid behov för att upprätthålla balans och låga avkastningar. I största möjliga mån vill de arbeta med lokal arbetskraft och samarbetspartners för att bidra till ett levande område.

Quinta do Convento är en historisk vingård belägen i Vale de Rio Távora. Deras historia sträcker sig tillbaka till 1100-talet, då den grundades av Cisterciensordern. De bidrog till att utveckla vinodlingen i hela området. Egendomen består av 150 hektar, varav 47 hektar är dedikerade till vinodling. Det har också 3500 olivträd runt om på egendomen men den största delen är skog som bevaras för att behålla det unika klimatet och den biologiska mångfalden.

Vale de Rio Távora är en svalare del av Douro – Cima Corgo och det märks i de eleganta och fräscha vinerna teamet på Kranemann skapar.